20種魚營養成分一覽表 補充DHA和EPA哪些魚值得多吃

魚肉是比較健康的一種肉類，尤其是魚中的蛋白質含量很高，此外，也比較容易消化，不同的魚，營養成分不一樣，那麼，補充DHA和EPA哪些魚值得多吃？下面本站小編就帶來介紹。

20種魚營養成分一覽表

過去，人們往往用“大魚大肉”形容吃得好，如今這個詞成爲吃得不健康的代名詞。實際上，魚肉作爲一種高級的肉，應該被排除在外。魚肉中的蛋白質，不僅含量高於雞鴨等白肉，而且必需氨基酸佔比高於紅肉；魚肉肌纖維比較短、肉質細嫩，更易消化吸收，還比陸生動物含更多營養素。

不同魚有哪些區別？如圖所示：

補充DHA和EPA哪些魚值得多吃

其實魚類和人類一樣，都是無法自行合成DHA和EPA兩種脂肪酸的，都需要從食物鏈中來獲取。無論是淡水魚還是海水魚，它們都含有DHA和EPA。

雖然海水魚通常含有更多的EPA和DHA，但一些淡水魚同樣富含這些成分，特別是高脂肪的品種。

基於綜合性的考慮，下面是幾種常見的魚品種，同樣富含DHA和EPA，同時又能避免攝入高汞魚類：

三文魚中DHA和EPA含量是最高的，每天食用20g就能滿足人體需求，但是價格較高；鱸魚，是淡水魚中最合適的高脂肪魚品種；帶魚和金槍魚，則是海水魚中的平價之選。

魚肉雖好，不可貪食

當談論高脂肪的魚類時，不可否認它們往往富含EPA和DHA，這兩種多不飽和脂肪酸被公認爲"健康之友"。與富含飽和脂肪酸的紅肉相比，選擇攝入高脂肪的魚類對健康更有益。

然而，需要牢記的是，過度攝入任何類型的脂肪酸都可能引發健康問題。我國的膳食指南建議每天攝入40～75g的魚肉，只要肉類攝入量在正常標準內，適量食用高脂肪的魚類應當是安全的選擇。

除了EPA和DHA，適量食用魚肉還可以補充蛋白質、維生素B（尤其是B12）、維生素D。

DHA 和 EPA 在體內生物膜中起關鍵作用，同時也是某些激素的前體。這兩種脂肪酸對成年人有多種好處，如降低血脂、改善血液循環、抑制血小板凝聚，還能防止動脈粥樣硬化和血栓形成。

此外，嬰兒視力和大腦發育時期，DHA 也是不可或缺的營養素。

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