秋季什麼水果煮着吃比較好 秋季適合寶寶吃的水果推薦
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秋季天氣轉涼了,不少的人表示自己想給孩子吃水果,但是怕孩子吃冷的水果着涼,那麼給孩子吃什麼水果比較好呢,煮着吃什麼水果好呢,本站小編就來說說吧。
專家說:隨着氣溫的降低,水果煮着吃有一定的養生保健道理,而且大部分在秋冬季常見的水果都適合煮着吃。水煮水果,水溫一般維持在100攝氏度左右,這樣的水溫,對水果當中的營養物質的影響不會太大。像多酚類這樣的抗氧化物質,也基本能大部分保持“原生態”。從這個角度講,煮熟了的水果的潤燥、通便、促進消化之類等保健作用與生水果差別不會太大。 秋冬季,孩子的腸胃喜暖怕冷,寒冷時節喝點熱騰騰的“水果湯”,既利於補充相應的水分,也便於獲取豐富的營養,同時還避免了生冷水果對腸胃的刺激。
梨煮一煮,潤燥效果更贊
秋季是養肺的最佳時節,多吃梨能潤肺清火、補陰潤燥。梨性寒,天冷和外感風寒引起咳嗽時更不能吃生梨。把梨煮成湯後使其寒性降低,潤燥清火作用更佳。有人喜歡煮梨時削掉梨皮、挖去梨核,此舉不可取,梨皮潤肺止咳作用最好,煮湯時把梨洗淨、直接切塊煮即可。煮熟的梨去除了寒性,梨皮會變得略苦,去燥潤肺的功效完全被釋放出來。梨籽中的木質素本來屬於不可溶纖維,但在加熱後會在腸道中被溶解,將有害的膽固醇揪出體外。
梨子粥:梨2個,洗淨後連皮帶核一起切碎,加大米100克,和水煮粥。梨子粥具有明顯的潤燥功效,在秋季可以多吃。
百合梨粥:梨1個,百合、麥冬各10克,胖大海5枚。梨洗淨切塊後加水煮,八成熟之後加適量冰糖,吃梨喝湯。此湯品可以去痰熱,滋陰潤肺,對嗓子有很好的保護作用。
紅棗燉梨:紅棗10個,梨1個,冰糖適量,一同煮熟後服用,具有潤肺健脾的功效。
柚子越溫暖,越活躍
柚子是秋季成熟的水果,大人小孩都愛吃。然而,一直被人們忽略的柚子皮,加熱來吃也有非常好的食療功效。因爲柚子皮中含有具有抗氧化作用的黃酮類物質,可以降低血液的黏稠度、瘦身減肥、抵抗衰老,做成菜餚,還有補肺益氣、化痰止咳的功效,所以在生活中一定要多多食用。
蜂蜜柚子茶:把柚子皮切成絲,柚子肉撕成小塊。把柚子皮放入鹽水中泡一個鐘,然後用中火煮十分鐘,以除柚子皮的苦味。把柚子皮撈出,放入鍋中同柚子肉一同加清水熬煮,直至粘稠,待冷卻後加入蜂蜜拌勻即可。
蘋果,果膠遇熱,益處倍增
蘋果是孩子們最喜歡吃的水果。而熟吃蘋果味道依舊酸甜可口,並且大有益處。蘋果富含果膠,未經加熱的果膠是通便能手,但蒸煮過後,還可以止瀉、增加吸收毒素;所以,在秋季腹瀉的高發期,而煮蘋果可以幫助緩解腹瀉症狀。蘋果果皮含鞣酸豐富,果膠也分佈在果肉內近皮處,因而蘋果煮水也不要削皮,以免有效成分流失。
水煮蘋果:取蘋果1個,連皮帶核切成小塊,放在水中煮3~5分鐘,待溫後食用,每日2~3次,每次30克左右即可。需要注意的是,在食用煮熟的蘋果時,不宜加蔗糖調味,因爲蔗糖可能會加重腹瀉。
鹽蒸橙子,治療咳嗽的民間偏方
蒸橙子是秋季止咳最常用的食療方,但這個方法適合因肺燥引起的熱咳,不適合外感風寒引起的寒咳。這點媽媽們一定要記住!
鹽蒸橙子:把橙子洗淨後用鹽水浸泡20分鐘;在其頂部平切一刀,形成一個盅;露出的果肉用筷子戳幾個洞,然後將切下來的“蓋子”重新蓋回去;將橙子放進碗裏蒸15分鐘,蒸好後去橙皮吃果肉,碗底汁水最好也一起喝掉。
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