冬季吃水果需要給寶寶加熱嗎 冬天水果加熱方法及注意事項
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天氣越來越冷,寶寶不宜吃過冷的食物,不利於脾胃,而水果又是寶寶營養攝入的重要物質,那麼,冬季吃水果要不要給寶寶加熱呢,加熱水果有哪些方法?接下來本站小編就來說一說。
腸胃消化不太好的寶寶,他的腸胃蠕動慢,自然消化慢,所以經常給寶寶按摩肚子可以幫助寶寶腸道的蠕動,而吃冷的食物,那麼更會降低腸胃的蠕動,吃多了還會導致肚子着涼腹瀉的情況。
雖然水果加熱之後多多少少會損失其中的一些維生素,但水果中的果膠,膳食纖維以及多酚類物質都是不會因此而受影響的。相反,加熱後的水果纖維軟化了,更利於寶寶吞嚥和消化。
以蘋果爲例,經過高溫烹煮後,其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌,還能抑制血漿膽固醇升高。尤其是寶寶腹瀉的時候,吃點煮熟的蘋果,還能起到止瀉的功效。
因此,冬天給寶寶加熱水果還是很有必要的。
有很多的水果原本性寒,在天氣寒冷或是生病的時候不能食用,會加重病情,通過加熱之後,可以降低水果原本的寒性,一般寒性的水果有梨、蘋果、香蕉等,在適當的加熱之後,可以將其轉變爲溫熱性。另外,在消化不良的時候,也不能吃寒性的水果,應將水果適當加熱後食用。
有的時候爲了不破壞水果中的營養,並不需要高溫加熱,將水果泡在50度的熱水中也可以,這樣不僅保存了水果的營養,也避免了食用冷食。另外還可以蒸水果吃,短時間的蒸,不會破壞太多的營養,當然煮着吃要是很好的,尤其是梨,更方便。
1. 熱水浸泡法
把水果放在50℃左右的溫水中浸泡片刻即可,或者像蘋果、梨等水果在食用前用熱水沖洗一遍也是可以的,既去污,有能使水果不至於太過冰涼。
2. 隔水加熱
可將水果切塊裝進保鮮袋,或者裹上保鮮膜密封好後,放進熱水加熱,靜止一段時間後撈出即可。
3. 蒸
這個也不難,整個水果,或者切塊、做成泥狀,在水快燒開的時候放進去薰一下即可。
4. 煮
將水果切成小塊,放入適當的水,時間控制在20分鐘內即可。比如煮冰糖雪梨就是不錯的選擇。
孩子不宜吃過燙的食物,因爲孩子的器官還沒有得到完全的發育,太燙的食物可能會造成口腔潰瘍,燙傷孩子的食道,最合適的溫度是和人體溫度相近,在36-37度左右。
同時也需要注意的是,不是所有的水果都適合加熱,家長們要學會處理。
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