孕婦魚吃多了會不會汞中毒 怎麼買到含汞量低的魚

很多人都說魚吃了聰明，所以在孕婦懷孕的時候吃魚，生了之後喝魚湯，孩子長大一點之後給他做魚吃，不過其實大多數的魚都是含汞的，那麼怎麼吃到含汞量低的魚呢，本站小編就帶大家一起來看看吧。

孕婦和孩子吃了含汞的魚的危害

1.魚的體內有重金屬汞

一種廣爲人知的污染是汞——高劑量的汞具有毒性。如果孩子食用了汞含量高的魚類很有可能給神經系統帶來巨大危害。

在海洋、河流和湖泊以及小溪中都有可能存在汞，也很有可能進入魚類體內然後被人吃掉。這些水體裏的汞很大一部分來自工廠排放物，部分汞被細菌分解轉化爲化合物——甲基汞。這樣以來類似鯊魚、旗魚的身體裏含汞量非常多，一旦進入人體便開始發揮作用。

如果孕婦懷孕期間食用了含甲基汞的魚，則會直接影響胎兒發育，導致智力受限，對寶寶以後的認知思維，記憶力，專注力以及語言表達能力造成一定損傷，肢體協調性和視覺空間技能受限。

2.體內含多氯聯(二)笨的魚類被寶寶吃掉後會導致甲狀腺病、智商低下和記憶力減退等。

多氯聯(二)笨曾經被用來製作供電過程中電阻的基礎材料，他的殘留物會進入水域環境，土壤環境以及空氣裏，並在魚類體內出現。後來由於這種材料造成很嚴重的污染，在20世紀70年代被禁用，但是調查顯示它仍然在破壞地區環境。由此可見食用含重金屬的魚類後果真的很嚴重。

3.目前在被污染的魚身體內還發現一種可以影響人類神經系統和其他器官發育的物質——二噁英。它是在某些化妝品的焚化過程中產生的，人類接觸月頻繁帶來的危害就越明顯。值得慶幸的是目前多氯聯(二)笨和二噁英已經得到了顯著控制。

4. 台州學院教授江錦花2007年對臺州灣五種海洋生物體內多環芳烴(PAHs)的研究，直觀描述了此種有機污染物的危害，“它不僅具有較強的致癌、致畸和致突變性，還具有免疫毒性，擾亂生物體抗氧化防禦系統的正常功能，而且在代謝過程中產生的自由基會導致生物體內酶失活、蛋白質結構變化、DNA斷鏈和脂質過氧化等一系列機體氧化損傷，並進一步引起細胞組織器官的病理變化。”

令人擔憂的是，“PAHs能通過食物鏈進行富集放大，生物體內PAHs濃度甚至達到環境中濃度的幾十到幾萬倍，最終通過食物鏈危害人體健康”。

PAHs脂標化含量在不同種類的魚體含量不同，胖頭魚含量最高、鯽魚次之，草魚和鯉魚相對次之。

民間一直流傳着"吃啥補啥”，認爲吃魚頭可以補腦。其實魚頭的DHA含量確實對寶寶大腦發育很重要，但是不要忘記，魚頭也是重金屬含量最高的部位，尤其是以食肉爲主的魚類。

此外《中國居民膳食指南》(2016年)也曾建議兩歲以上的健康寶寶每週攝取280-525克魚類。懷有小寶寶的媽媽每週最好吃2-3次魚，每次3兩左右，其中至少又一次是三文魚等深海魚。

由此可見如果我們可以確保魚是新鮮的，多吃一些還是很有益的，但是魚類市場魚龍混雜，怎樣才能選到可以放心食用的魚類呢。

怎麼吃到放心的魚

1.野生魚不可食用。看過上面視頻的家長已經瞭解到，環境污染非常嚴重的水體中，野生魚很有可能生活在有毒物質中，一旦食用了這類魚，它身體中的重金屬以及有毒物質就會進入人類體內。

2.體積比較大的魚類。調查顯示魚的體積越大，頭部的重金屬含量也會越高。因爲大魚會攝入比小魚更多的食物，在被污染的水域吃更多的食物就代表進入體內的毒素也就越高。咱們在購買時可以選擇個小的魚多買幾條，儘量避免含金屬過高的魚類。

3.對於孕婦、計劃懷孕的婦女和幼童來說，在選擇魚類時，應避免體型較大的捕獵魚類或其他汞含量較高的魚類，包括劍魚、旗魚、金目鯛以及吞拿魚、金槍魚，特別是某些品種如大眼吞拿魚、藍鰭吞拿魚等。

4.建議到正規廠商購買。可能小市場裏的魚比超市等其他商場要便宜很多，但是爲了能最大限度的買到正規健康的魚類最好選擇到有保障的地方購買。