夏至過後吃什麼食物好 夏至過後飲食推薦
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夏至節氣剛過,開始正式進入盛夏了,馬上就要迎來一年中最熱的三伏天了,在飲食上多吃一些時令蔬菜,水果之類,補充營養,那麼,夏至過後吃什麼食物好?下面本站小編就來說說。
夏至這一時段,大家除了應該多吃絲瓜、瓠子等葫蘆科的時令蔬菜,還建議多吃些番茄、海帶。番茄微寒,味甘、酸,歸肝、肺、胃經,經常食用具有健胃消食、生津止渴、清熱解毒等益處。
夏至時段,水果的選擇也要注重“時令”性。橙子、桃子、楊梅味酸,符合“以酸補之”的原則,同時這些水果還富含鉀元素,具有保持人體電解質及酸鹼代謝平衡,使神經肌肉興奮性維持常態,協調心肌收縮與舒張等功能。
推薦飲食:
一、荷葉茯苓粥
[配料] 荷葉1張(鮮、幹均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖適量。
[做法] 先將荷葉煎湯去渣,把茯苓、洗淨的粳米或小米加入藥湯中,同煮爲粥,出鍋前將白糖入鍋。
[功效] 清熱解暑,寧心安神,止瀉止痢。
二、 涼拌萵筍
[配料] 鮮萵筍350克,蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。
[做法] 萵筍洗淨去皮,切成長條小塊,盛入盤內加精鹽攪拌,醃1小時,潷去水分,加入味精、白糖拌勻。將蔥切成蔥花撒在萵筍上,鍋燒熱放入香油,待油熱時澆在蔥花上,攪拌均勻即可。
[功效] 利五臟,通經脈。
1、多吃瓜果
夏季由於氣溫較高,身體水分蒸發較快,人體通常都會口乾舌燥。夏季正是瓜果上市旺季,這些水果的含水量都在90%以上。所以多吃瓜果可以充分補充人體水分。這些瓜果多汁多水,不僅生津解渴,還能清熱降暑。其中,西瓜性涼,是夏季解暑的瓜類之首。還有黃瓜,香瓜都非常適合夏至過後食用。
2、多喝湯
夏天,我們人體出的汗比較多,體液損耗比較大。因爲出汗會排出一定量的微量元素。比如鈉、鉀、鈣、鎂,以及無機鹽等。而這些物質在湯中是可以很好地獲取的。多喝湯既可以補充水分又可以吸收營養。夏天宜喝綠豆湯,酸梅湯,山楂湯。
3、多吃粥
炎炎夏日,人們的食慾往往會下降。人的腸胃功能也會比較弱。容易發生頭重身乏,食慾不振等現象。夏天多吃粥不僅可以調養脾胃,增進食慾,補充身體所需要的養分,還可以通過選取不同的配料,起到預防疾病的效果。夏天適合食用的粥很多,如綠豆粥、小米粥、八寶粥,紅豆薏米粥等都營養豐富,強身健體。
4、多吃青菜
夏天,天氣炎熱潮溼多雨。身體溼氣重。人們應該選擇清淡而不油膩的食物。而蔬菜不僅含有豐富的維生素。還能清熱解火。比如冬瓜性涼味甘淡,有清熱解暑、降暑解火,是非常好的消暑蔬菜。苦瓜能消暑解乏,能刺激人的食慾,開胃健胃。
夏天要多吃苦類蔬菜。苦味的食物,常被稱爲涼性食物。可除邪熱,有除煩躁消暑的作用;苦味食物還能加快疲勞消除。空心菜也是夏季常見的蔬菜。是一種鹼性食物,多吃可減少腸道的酸度。
1、不宜過食肥甘厚味,以免化熱生風,激發疔瘡之疾。
2、不可過食熱性食物,如胡椒、辣椒、生蔥、生蒜、生薑、芥末、茴香、桂皮等,以免助熱生火。
3、不可過食生冷瓜果、冰淇淋、冰凍飲料,以免損傷脾胃,影響機體的消化功能。
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