今日二伏你吃麪了嗎 二伏天爲什麼要吃麪
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今天正式進入中伏,也就是我們所說的二伏天,民間有俗語稱,“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”,二伏天這一天要吃麪,那麼,二伏天爲什麼要吃麪?下面本站小編就帶來介紹。
今天,正式進入中伏,三伏分爲初伏、中伏和末伏。
中伏,也叫二伏,可能是10天,也可能是20天。
今年中伏爲20天,從7月21日至8月9日,俗稱“雙中伏”或“倆中伏”。
進入中伏,我國大部分地區也就到了一年中最熱的時段。
中伏正處在小暑和大暑之間,民間有“小暑接大暑,熱到(得)無處躲”
“小暑大暑,上蒸下煮”等說法,高溫、高溼、高熱的天氣讓人如在蒸籠之中。
“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”,按照我國多數地區的食俗,中伏這天要吃麪條。
中伏時節,所吃的面大多以過水麪、涼麪、冷麪、醋滷麪爲主,清爽開胃又消暑。
也有人“以熱制熱”喜吃熱湯麪,爲出一身汗,進而帶走體內的暑溼之邪。
其實,這和中國的節氣有很大的關係。二伏是在夏至和處暑之間,是一年中最熱的時期之一。而麪食,特別是麪條,在中國人的飲食習慣中,是有助於補充身體的水分和能量的。所以,二伏吃麪也成爲了中國人的一種傳統習俗。
一方面,夏季人的消化能力相對減弱,而麪條比較容易消化,不會給胃腸造成太大負擔;另一方面,麪條與面滷(澆頭)、配菜等綜合營養價值較高。其實,不僅是上述兩日吃麪條,中國人在祝壽、婚慶、迎客、喬遷等民俗生活中也吃麪條,因爲麪條又細又長,有‘福壽綿長、長長久久、細水長流’等美好寓意。
二伏吃麪,不僅是一種傳統習俗,更是一種對身體有益的生活方式。
今年“苦夏”恰在中伏,吃一碗爽口嫩滑的二伏面,伏天“一天短一線”。
天氣炎熱,大家愛吃生冷瓜果和冷飲,一定要適度,不能過度貪涼哦。
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