孕婦吃牛肉會影響孩子的生育能力

據《洛杉磯時報》28日報道，研究人員27日報道，懷孕期間吃牛肉過多的女性，兒子的精子數比普通人低25%，不育問題的風險是普通人的3倍。

孕婦吃牛肉影響兒童生育能力

美國羅徹斯特大學醫學中心薩納斯萬博士在《人類生殖》雜誌上指出，美國和加拿大牛飼料中添加的6種生長激素分別是天然類固醇雌二酮、睾丸激素和黃體激素人工激素折倫諾、乙酸甲雄三烯醇酮和醋酸美倫孕酮屠宰時這些荷爾蒙並不能全部通過新陳代謝發生變化。從1954年到1979年間，該國飼料中還添加了乙烯雌酚，後來發現黃鼠狼吃了含乙烯雌酚的雞糞後出現不孕現象，禁止使用該物質。

食品藥品監督局限制了牛肉中殘留的荷爾蒙量。馮薩爾表示，如果斯萬的發現得到證實，這些限制可能需要重新審視。1988年歐洲禁止了向牛肉中添加這些荷爾蒙，爲此美國很不服氣，認爲歐洲是想借此機會試圖禁止進口含這些荷爾蒙的美國牛肉。衆多對齧齒動物的研究顯示，即使子宮中有來自食物的微量雌激素，也會影響下一代的精子數，但是以前並沒有關於人類這方面問題的研究。

斯萬和她的同事對洛杉磯等美國城市的387位孕婦進行了研究。每個丈夫都提供精子樣本，母親也填寫了調查問卷，反映了懷孕期間的飲食狀況。斯萬承認，讓這些女人回憶20多年前的飲食情況可能有一定困難，但是懷孕可能是一個例外。她說:懷孕的時候，她很在意飲食。研究人員問這些母親懷孕期間吃多少牛肉和其他肉。結果顯示，她們平均一週吃4次牛肉，其他肉類的攝入量常常要少一些。他們還發現，女人吃的牛肉越多，她兒子的精子數越低。一週至少吃7次牛肉的女人，她們兒子的精子數平均比正常人低24.3%。即使這些男人的妻子懷孕了，他們也會諮詢不孕不育科醫生的可能性是普通人的3倍。

研究人員發現，這種情況與母親是否有吸菸史、在職婦女或生育幾個孩子無關。沒有足夠的數據證明其他肉類也與這種情況有關。斯科特爾博士指出，這些母親在回憶懷孕期間的飲食狀況時可能會有誤差。這可能導致研究偏差，結果一無所獲。因此，斯萬的發現(妊娠期飲食對下一代的影響)對我來說是意外的。”斯萬表示，這項發現只對北美的女性進行了研究，因爲其他地區的牛肉生產習慣各不相同。她強調說，這項研究需要進一步證實，現在建議懷孕的女性不要吃牛肉還爲時過早。但是，如果孕婦想防止萬一，可以吃有機牛肉和其他高蛋白食品。