板栗能和茶樹菇一起煲雞嗎?板栗茶樹菇雞的做法
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茶蘑菇慄雞
材料:茶蘑菇、栗子、雞的一半、蔥、姜、八角、青椒、鹽、生提取、老提取、材料酒、糖少。
做法:
1、幹茶蘑菇提前浸泡,處理根部和雜質,清洗備用。板栗用微波爐高火叮兩三分鐘,剝皮備用。雞切塊洗淨備用,蔥切小,薑切片。
2、在鍋裏放入水,放入雞燒開水,取出洗淨的水分,在鍋裏放入油,加入油加熱後,放入蔥姜八角和青椒爆香的雞塊炒至雞塊變色,水分乾燥。
3、放入生抽、老抽、白糖和料酒,翻炒至顏色均勻;放入茶樹菇和板栗翻炒;加入開水,沒過雞塊,大火燒開後轉中小火燉30—40分鐘至雞塊酥爛;最後放鹽調味,大火收汁,放入小蔥斷即可。
效果:茶蘑菇益氣開胃,補腎滋陰,健脾胃,提高人體免疫力,提高人體防病能力效果,加上養胃健脾慄,這道菜最適合秋季養生。
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