進補可以吃人蔘嗎?進補的禁忌是什麼?
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進補的做法自古就有,在崇尚養生的今天,進補爲越來越多的人所重視。不過,有關進補的忌宜,真正瞭解的人並不多,並因進補不當而危害身體。說到調補,首選當然要說人蔘了。
《本草綱目》說人蔘能補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、耳聰目明,使人肌膚潤澤,精力旺盛,不易衰老,久服輕身延年。現代藥理研究也證實,人蔘具有抗衰老作用。對人體的心血管系統、血液系統、消化系統、生殖系統、免疫系統、神經系統,都具有良好的補益作用。難怪乎人們稱它爲“補虛第一品”、“百藥之長”。
人蔘在市面上有多個品種。野生的稱“野山參”;栽培的稱“圓參”;將幼小的野山參移植于山野的稱“移山參”;生產于吉林、黑龍江的稱“吉林參”;生產於長白山地區又稱“新開河參”;生產於朝鮮的稱“高麗蔘”、“別直參”。由於加工方法不同,又分爲“生曬參啊、”皮尾參“、”紅參“,等等。其中,補益力以”野山參“和”高麗蔘“最好。
應用人蔘進行調補,必須要使用恰當。就以高麗蔘來說吧。“高麗蔘”既是一種補品,也是一種藥品。一般來說,在日常生活當中,出現身體虛弱、精神不振,或疲乏無力,或記憶力下降,或眩暈、眼花,或陽痿、血崩、內臟下垂,疾病後康復等屬虛症時,都可服食“高麗蔘”。可用高麗蔘6克到9克,配少量肉類(豬瘦肉或雞肉)隔水燉2小時內服,或配合中藥煎水內服;也可作爲湯料煲湯飲服,每週1至2次;也可以做成散劑每天沖服,每天0.5克;或切成片咀嚼服食,每天1至2片。
高麗蔘可用於危重病人的挽救,如休克、出血不止、心功能不全等,也可用於貧血、脾胃虛弱、神經衰弱、肺虛弱的虛喘、性機能衰弱、免疫功能低下等的康復。在使用高麗人蔘時,也可作簡單配伍,以加強其補益力或減輕其副反應。例如:參芪配(高麗蔘配黃芪),可加強養陰生津;參麥配(高麗蔘配麥冬),可加強養陰生津,減緩其副反應;參附配(高麗蔘配附子),可加強其補氣固脫之力;參連配(高麗蔘配黃連),可補中泄熱,減緩其副反應。在服用高麗蔘的同時,一般不宜同時服食紅蘿蔔、白蘿蔔、菠菜、白菜、芥菜與及寒涼的蔬菜湯、冷凍食品、滑腸瀉下食品,油膩難消化食品,以免影響高麗蔘的補益效果。
高麗蔘雖好,服食也要適宜,否則,過服高麗蔘常可出現副反應甚至中毒,如發生高血壓、煩躁、失眠、皮膚瘙癢、兒童性早熟、神經過敏、腹脹、面部灼熱、鼻出血,等等。
如有下列情況者更不適宜服用高麗蔘——
①高熱屬於實症;②高血壓屬於肝陽上亢;③感冒實症;④失眠煩躁症;⑤溼熱壅滯所致的浮腫。
當發現服用人蔘過量時,可以用——
①萊菔子30克煎水內服。②鮮白蘿蔔500克至1000克煎水內服。③大米50克至100克,炒焦煎水內服。都可以減輕或解除高麗蔘的副反應。若中毒嚴重者應到醫院請醫生診治。
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