秋葵怎麼做才比較好吃
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秋葵怎麼做纔好吃
秋葵是營養價值高的保健蔬菜,口感光滑,新鮮甜美,深受人們喜愛。由於是食物,所以很多人會擔心秋葵是否有同食禁忌食物。但是要注意,秋葵比較偏寒性,所以腸胃比較虛寒,或者是經常腹瀉的人羣,不建議多吃秋葵。
1、蘸醬
秋葵本身的口感光滑,可以直接生吃。但是,日常和朋友聚會,時間有點充裕,可以調製自己喜歡的味增湯,一般最方便好吃的是醬油和芥末,是秋葵最好的食用夥伴,口感清新一流。
2、涼拌
可以根據自身的口味涼拌秋葵,秋葵比較軟身,與絲瓜相似,但攪拌不容易碎,非常適合涼拌,只要把基本調料加上,再放上醋和辣椒點綴,口感絕佳。
3、燉湯
黃秋葵常用於煮濃湯和燉肉,秋葵具有一定的粘性,這種粘液也能給料理增加濃度,湯的味道也很好吃。
4、調味料
黃秋葵經常乾燥粉碎成粉末狀作爲調味料,這種調味料可以提供風味、粘度和顏色。也提供了大量的維生素、膳食纖維素、能量和礦物質。另外,黃秋葵的風味和茄子很相似,所以在很多菜譜中被用來代替茄子。
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