男人不能生吃大蒜嗎?大蒜應該熟食還是生食?
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大蒜是常見的調味料,我們日常烹飪菜餚常用大蒜。另外,大蒜還有很好的養生效果,很多人認爲生吃大蒜、大蒜浸醋等方法有食療養生和抗癌的效果。但也有人說,大蒜對男性生育能力有影響,特別是生吃大蒜,會殺精。真的是這樣嗎?大蒜的效果是什麼?
男人生吃大蒜會殺精嗎?
網絡傳言稱,大蒜含有蒜素,這種物質和男性精子發揮作用,精子在短時間內失去活性。精液中蒜素濃度達到15%時,精子生存時間爲3分鐘,蒜素濃度上升到0.75%時,精子在20秒內失去活性。
這個數據看起來很可怕,但即使這個數據是真的,實際上也只是理論上的,大蒜素直接作用於男性精液使其濃度達到一定程度,發揮殺精效果。
實際上大蒜的大蒜素含量約爲2%,經過胃腸消化和排泄,吸收的大蒜素少,不能說是精液。更何況,大蒜平常只是作爲調味料使用,正常人壓根就不會把大蒜當飯吃,更難通過生吃大蒜吸收大量大蒜素了。
因此,男性並非就不能生吃大蒜,這不會殺精或是影響備孕,更不會影響性功能。
吃大蒜有什麼好處?
大蒜的效果也可以理解。殺精的大蒜素也是大蒜有殺菌效果的原因,是天然植物譜抗菌素,對葡萄球菌等多種病原菌有抑製作用,可以預防流感、腸道感染、腦膜炎、肺炎、痢疾等疾病。
大蒜還具有抗癌的功效,它裏面含有含硫化合物,可以促進腸道產生蒜臭素的物質,從而增強機體免疫力,達到殺滅幽門螺旋桿菌以及阻斷脂質過氧化形成等的目的,從而預防癌症。
那麼,大蒜應該生吃還是熟吃?
如果想充分發揮大蒜的養生保健效果,最好生吃大蒜。大蒜素熱容易分解,大蒜充分煮熟的話,大蒜素就會消失。此外,爲了能讓大蒜素充分轉化,食用大蒜之前最好把它拍碎或是切片在空氣中暴露幾分鐘再食用,因此搗蒜或許是一種不錯的方式。
當然,大蒜在中醫中屬於辛辣刺激的食物,食用過量的話會損傷脾胃正氣,從而導致人體出現食慾不振、倦怠、消瘦等症狀,對一些疾病的治療康復也會起到負面作用,所以大蒜不宜多吃,適量即可。
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