聖誕版紙杯蛋糕怎麼做 聖誕版紙杯蛋糕做法教程

近日在網上一款聖誕版紙杯蛋糕在網上火了，樣子非常可愛，軟化人的心，可愛的造型加上甜食本身就讓人心情好起來，感興趣的小夥伴可以嘗試一下，那麼，聖誕版紙杯蛋糕怎麼做？下面本站小編就來說說。

聖誕版紙杯蛋糕做法教程

聖誕氣息越來越濃了，做一款可可愛愛的紙杯蛋糕，一起迎接聖誕到來吧：

【食材】

蛋糕：雞蛋2個|玉米油20g|牛奶40g|代糖20g|低筋麪粉40g

裝飾：淡奶油100g|代糖10g|草莓5個|糖粉少許|巧克力醬或黑芝麻|紅色食用色素(可無)|(可選草莓醬)。

【做法】

1、蛋白蛋黃分離，蛋白放在無油無水的盆中放入冰箱冷藏。

2、牛奶和玉米油混和攪拌至乳化

3、篩入麪粉，“上下”或“左右”(即劃Z字攪拌)，不要畫圈攪打，也不要過度攪打，均勻即可

4、加入2個蛋黃，劃Z字攪拌均勻

5、蛋白加入3滴醋或檸檬汁，分三次加入代糖。電動打蛋器低速打發至魚眼泡後轉高速打發至提起打蛋頭蛋白霜呈直立的小尖勾。

6、取三分之一蛋白加入蛋黃糊中翻拌均勻，再倒回蛋白糊中翻拌均勻。

7、麪糊倒入杯子中，七八分滿的樣子，震盪幾下排氣泡。

8、放入烤箱，130度烤30分鐘，轉150度烤10分鐘。出爐放烤網上晾涼。

9、草莓洗淨切去蒂.

10、淡奶油+代糖打發，裝入裱花袋中。

!!!有裱花嘴的可以用圓形裱花嘴，沒有的同學們，像我一樣直接用裱花袋，剪成需要的大小即可，咱們一樣可可愛愛~~~~~~~~

這裏的奶油小球，裱花袋剪得小一點出來的球就小一點兒。

草莓帽子呢只有半邊草莓。

聖誕老人的臉是用打發的奶油+少許未打發的奶油+紅色食用色素調的，但是太淺了看不出來，所以如果沒有色素的姐妹，我覺得純白奶油也可!!粉色會更可愛啦~

眼睛是巧克力醬(可以用黑芝麻代替)，鼻子是草莓醬(也可用紅色色素調)

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