薏米百合粥怎麼做

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薏米百合粥怎麼做

食材:薏米、百合、冰糖/蜂蜜

步驟:1 將幹百合洗淨放入清水中浸泡半小時,之後把水倒掉,再次進行浸泡。

2 將薏米用清水洗淨,瀝乾。

3 把洗乾淨的薏米倒入鍋中,放入適量的水,煮半小時左右。

4 將浸泡中的百合,連同水一併倒入鍋中,繼續煮。

5 待鍋中水沸騰之後,加入適量的冰糖或是蜂蜜,繼續燜煮片刻,使冰糖或蜂蜜充分溶解,即可食用

在整個過程中,需要注意的地方有:

1 百合要完全泡軟,這樣可以減少煮的時間。

2 在將百合倒入之時,最好是連水一同倒入,避免百合中的營養成分流失。

3 加入冰糖或是蜂蜜之後,不要煮太久,否者口感會有所變化。

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