芹菜炒肉的功效與作用
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芹菜炒肉是一道富有營養而又色香味俱全的家常菜。一般情況下,常吃芹菜炒肉,對身體大有好處。具體而言,芹菜炒肉的功效與作用如下:
1、鎮靜安神
芹菜裏含有鹼性成分,人體食用後能起到安定的效用,對於壓力大的人羣可以起到安定情緒,鎮靜安神的功效。
2、平肝降壓
芹菜裏含有酸性的降壓成分,已有多種試驗表明它能夠對抗人體的升壓反應,起到降壓的作用。
3、養血補虛
芹菜裏含有豐富的鐵元素,缺鐵性貧血的人羣食用芹菜有很好的食用價值,可以養血補虛。
4、利尿消腫
芹菜裏含有利尿的成分,可以促進尿液排泄消除身體發腫情況,特別適合身體浮腫的人羣。
5、抗癌防癌、清熱解毒
芹菜的高纖維成分,高濃度的抗氧化劑可以抑制腸道細菌滋生,有效抵制腸內致癌物質;還可以加速腸道蠕動,排宿便,清腸道,長期食用芹菜可以清熱解毒,女性多食用後還能起到美容的功效。
另外,還有幾種特殊的人羣,多食用芹菜對身體有好處:
1、嬰幼兒。媽媽們要注意的是,由於芹菜的纖維素比較多,不易消化吸收,所以給寶寶食用時應煮得爛熟一些。
2、孕婦。芹菜含有粗纖維,利於消化排出,可以防止孕婦便祕。
3、產婦。芹菜的粗纖維也可以防止產婦便祕。
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