芹菜炒肉的做法
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芹菜炒肉不僅富含營養,味道也很棒。要做出一份美味的芹菜炒肉,方法也很簡單。下面介紹幾種比較常見的芹菜炒肉的做法。
食材準備:西芹、豬肉、蔥、姜、調味品
1、芹菜斜刀切片,蔥切絲,豬肉頂刀切片備用。
2、熱鍋之後倒油,油熱後關小火,倒入肉片翻炒。
3、肉片翻炒至肉白色時,放入2小勺甜麪醬繼續翻炒。
4、待甜麪醬上色均勻後,加少量開水,並放入蔥姜。
6、待湯汁均勻後放入西芹,調成大火翻炒,並根據個人口味放入鹽。
7、待西芹炒至微透明時,關火即可出鍋。
二、芹菜炒肉絲的做法
食材準備:豬肉、芹菜、白菜、蛋清、澱粉、調味品
製作步驟:
1、將豬肉洗淨,切成肉絲,加入雞精、鹽、蛋清和澱粉拌勻;白菜去葉,洗淨切絲;芹菜擇好洗淨,切成絲;將鹽、雞精、高湯和澱粉調製成芡汁備用。
2、熱鍋,倒油並燒至八成熱,倒入豬肉絲翻炒。
3、待肉絲散開後加入料酒繼續翻炒。
4、待肉絲泛白再放入芹菜絲和白菜絲拌炒均勻,用芡汁勾芡即可。
媽網提醒:此菜清淡可口又容易消化,適合孕早期的媽媽們食用。
三、芹菜炒牛肉的做法
食材準備:尖椒、蔥、姜、芹菜、牛肉、調味品
製作步驟:
1、牛肉洗淨切片;尖椒切絲;蔥切蔥花;薑切片;香菜洗淨切段備用。
2、熱鍋、倒油,下入蔥花、生薑爆鍋。
3、放入牛肉滑散變色,倒入料酒並炒勻。
4、放入生抽並炒勻。
5、牛肉炒出水分時,立即倒入青椒和芹菜一起翻炒至湯汁收幹,調少許鹽即可。
芹菜炒肉易做又好吃,媽媽們學起來吧!
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