菠蘿火腿炒飯的做法
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在東南亞可不單單一道咖喱火腿炒飯做代表,還有一道同樣的媲美的火腿炒飯暱,到底是什麼暱?其實就是菠蘿火腿炒飯了,菠蘿的誘人香味其成分中的酸丁酯,具有刺激唾液分泌及促進食慾的功效。而且菠蘿,還含有一種跟胃液相類似的酵素,可以分解蛋白,幫助消化。還等什麼,現在就開始學習這一道菠蘿火腿炒飯吧。
村料:
米飯300g,火腿200g,菠蘿1個,芹菜100g,食用油10g,鹽5g
做法:
1、菠蘿切開,把裏面的果肉取出;果肉切小塊;火腿切小塊,臘肉切小塊;芹菜焯水後,切小塊。
2、油熱後,放入火腿炒出香味,放入西芹翻炒一下。
3、放入米飯,翻炒均勻;放入菠蘿果肉;加鹽翻炒均勻。
4、裝入菠蘿內即可食用。
小提示:
1、選用帶綠葉的菠蘿,賣相佳。發黃的菠蘿都是放了一個月以上的哦。
2、先用微波爐高火叮3分鐘逼出菠蘿的香味,最後把飯放進去蓋上去,這樣菠蘿的香氣得到更充分的揮發,香氣逼人哦。