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話說餛飩餡變鹹了應該怎麼辦?總不能往裏面加水吧,加點麪粉感覺又會影響口感,也不能不包了吧,都弄到這份上了,這餛飩餡包鹹了真是讓人進退兩難,所以有什麼討巧的方法讓餛飩餡變“正常”?
1、在煮的時候可拿一個洗淨的土豆切成兩半放入湯裏煮幾分鐘。
2、用摻有白酒的水浸泡,有明顯的去鹹效果。
3、或者再加點餡進去,剩下的餃子餡包好冷凍起來,下次再做也可以,但是如果是素餡的餃子餡這樣做可能會影響口感。或者包的時候餡小一點。如果餡裏能擠出水分,擠出點水分。
4、如果不是過鹹,吃的時候沾醋也可以壓鹹味。
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