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鮁魚和青魚傻傻分不清楚?其實仔細辨別還是能區分開的哦。鮁魚刺相對少些,青魚刺多,不過青魚肉質細嫩,腹中雌魚有籽,雄魚有魚油,吃起來比較美味。另外,鮁魚的腥味沒有青魚那麼重,所以除腥時簡單用點薑片就OK了。
青魚是一種外表顏色爲青色的魚,主要分佈在我國長江以南的平原地區,體圓筒形。腹部平圓,無腹棱。尾部稍側扁。吻鈍,但較草魚尖突。背鰭和臀鰭無硬刺,背鰭與腹鰭相對。體背及體側上半部青黑色,腹部灰白色,各鰭均呈灰黑色。
鮁魚和青魚的營養價值都比較高,但是怕魚刺多的話,還是吃鮁魚比較好哦。
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