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百科提示,坐月子期間是可以吃幹炸帶魚的,產婦月子裏除辣椒、大蒜、韭菜、蒜薹、蒜苗等辛辣之物外,可以吃多樣化的食物,新鮮魚蝦還有各種蔬菜。爲了坐月子的產婦能吃到更加美味的幹炸帶魚,下面小編就來分享一下製作幹炸帶魚的一些小竅門。首先要保證油溫夠高,油溫低就會有魚皮粘在鍋底;在油溫達到溫度後,要把火擰小,火太旺,魚會炸得太乾,很快變糊了;炸好後的魚,如果要接着紅燒,必須要倒入熱水,如果加的是涼水,燒好後會有腥氣的。
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