千葉豆腐不僅保持了豆腐的特質——細嫩,而且還具有Q彈和爽脆的口感,不少朋友在打火鍋的時候都必備千葉豆腐。那麼在家想吃方便簡單的千葉豆腐的做法有哪些呢?今天小編就爲 大家介紹幹鍋千葉豆腐的做法。
主料:熟五花肉150g,千葉豆腐300g,蒜苗50g
輔料:油適量,鹽適量,蔥姜適量,蒜瓣3個,生抽20ml,白糖1g,香油適量,雞精少許,郫縣豆瓣醬20g
做法:
1、五花肉煮熟切片,蒜苗摘洗乾淨。把千葉豆腐洗淨切片,蒜苗切段。
2、炒鍋倒油爆香蔥薑蒜。
3、倒入熟五花肉翻炒片刻。然後加入郫縣豆瓣醬翻炒。
4、炒至出香味,倒入千葉豆腐。繼續炒至豆腐上色。
5、加入生抽。加入鹽和少許糖。
6、再放入蒜苗翻炒。淋入香油,加少許雞精。翻炒均勻關火。
7、然後盛入幹鍋,隨酒精爐上桌即好。
小貼士:五花肉提前煮熟再炒至,即減少油膩又可縮短炒至時間。鹽要適量,郫縣豆瓣醬很有鹹味了。