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蒸皮皮蝦，說容易着實容易，說難卻也有些困難，因爲時長把握不好就很難過了。那麼皮皮蝦蒸多久纔好吃呢？
一般來說，從皮皮蝦如果到蒸熟，時間以8分鐘爲宜。如果是用高壓鍋的話，3-5分鐘就差不多可以了，一般的蒸鍋就5-8分鐘。時間太短蝦沒熟；時間太長蝦的鮮味就流失了。
不過要注意的是，在蒸皮皮蝦之前，要先用淡鹽水將它泡10分鐘左右，這樣既可以去除皮皮蝦表面的雜質，又可以起到殺菌的作用，還達到了去腥的目的。
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