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油豆腐皮需要用水泡嗎?如果泡了,味道會不會變呢?其實油豆腐皮有沒有泡過水,味道都沒有差別。
泡過水的油豆腐皮,味道會淡一些,吃起來比較清爽。沒泡過水的油豆腐皮,含有較多的油份,吃起來比較圓潤,因此,油豆腐皮要不要泡水,可以依個人喜好程度及料理需求來決定,並不用講究。
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