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海味往往難以辨別好壞,想要挑選好的幹海味,就要要獨具慧眼了!那麼幹河蝦怎麼挑選好呢?方法很簡單,下面媽網百科爲大家支招,教大家如何鑑別幹河蝦的真假!
第一步,購買幹河蝦,要先識別幹河蝦的新鮮度
假幹河蝦爲外表白白胖胖,透明,色澤乳白,手觸有種彈性感覺,但是全無蝦味。真幹河蝦爲色澤淺灰,體軟彈性小,手感飽滿,蝦的氣味濃。
第二步,價格也是考量好壞的標準
購買幹河蝦時不要一味追求價格便宜,便宜可能沒好貨,市場上真空包裝的幹河蝦的價格則幾十、上百元不等。進口的幹河蝦價格更比國內的大幹河蝦要貴!
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