蜆子怎麼吐沙子
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從市場上買來的蜆子多多少少會帶一些沙子，若直接食用會影響口感。待蜆子吐盡沙子後，才能烹製成餐桌上的美味佳餚。那麼，蜆子怎麼吐沙子？下面一起來了解下吧。
方法一：貝類有聞到鐵味就吐泥沙的習性。將蜆子泡在水中，同時再放入一把菜刀或其他鐵器，蜆子就會把泥沙吐出，一般2至3小時即可。
方法二：把它們全部放進一個盆子裏，然後在水裏加一點菜油。被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類會因爲缺氧把身體伸出來呼吸，這樣就達到了清洗的效果。但需要注意的是，菜油合適就可以了，不能加太多，以免蜆子窒息死掉。
媽網溫馨提示：蜆子一定要選活的，這樣好去沙，而且更鮮美。如果蜆子中有死的，就一定要手動去沙，不然會影響口感。
