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清蒸黑魚能很好地保留黑魚的鮮美,使魚肉吃起來原汁原味,適合口味較淡的人。清蒸黑魚的做法簡單,是一道懶人必備的美食,那麼要怎麼清蒸呢?下面我們就來了解清蒸黑魚的做法吧!
材料:黑魚
做法:
1、黑魚一條,將其洗淨,颳去魚鱗,剖出內臟;
2、將魚放在盤內,倒入料酒、蒸魚豉油,撒少許鹽。上面撒上薑絲;
3、將盤子放在蒸篦上;
4、蒸鍋燒開水,水開,將蒸篦放在鍋上。蓋蓋子,蒸8分鐘;
5、將魚盤取出,上面撒蔥絲;
6、另起一鍋,鍋熱,倒油,放入花椒,爆香,燒熱油;
7、將花椒油澆到蔥上,爆出蔥香即可。
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