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海瓜子用來炒食最合適不過了。這道炒海瓜子肉質細嫩,味道極鮮,絕對是一道佐酒佳餚。事不宜遲,下面一起來學習下炒海瓜子的做法吧。
材料:海瓜子450克,油1個半湯匙,蒜蓉1湯匙,薑蓉1茶匙,蔥蓉2湯匙,辣椒末1湯匙,醬油2湯匙,酒、醋各1湯匙
做法:
1、將海瓜子浸入鹽水中,使其吐盡砂子。
2、在煎碟中加油、蒜蓉、薑蓉、蔥蓉、辣椒末,高火2分鐘,再加入海瓜子及醬油、酒、醋, 繼續加熱5分鐘(中途需攪拌),取出即可食用。(注意:必須使用特製微波煎碟)
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