炒鱔魚絲不能和什麼一起吃
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炒鱔魚絲可以作爲家常菜食用，那麼它不能與什麼食物同食呢？我們需要有什麼禁忌？
1、炒鱔魚絲不要和葡萄、山楂等同食
葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有較多的鞣酸，而蛋白質和鞣酸結合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白質失去了原有的營養價值，還可能造成消化不良。
2、炒鱔魚絲不要和南瓜一起吃
南瓜和鱔魚一起吃造成作用相互抵消，無益於健康。
3、炒鱔魚絲不要和菠菜一起吃
鱔魚性溫味甘，而菠菜性冷而滑，鱔魚可以除腹內冷氣，而菠菜下氣潤燥，這兩種食材的性味功能皆不相協調，加上鱔魚油煎多脂，菠菜冷滑，同食可能造成腹瀉。
4、炒鱔魚絲不要和狗肉一起吃
《本草綱目》中記載：“鱔魚不可合犬肉犬血食之。”古人認爲二者同食，溫熱助火作用更強，不利於常人。
