炒涼粉時要注意什麼

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炒涼粉時要注意什麼

炒涼粉雖然是簡簡單單的一味食材加上各種調料炒制而成,但正因爲需要用到的調料比較多,所有在炒涼粉的時候,我們還需要注意下面幾點。

1、炒涼粉的時候需要多放一些油,這樣炒出來的涼粉吃起來才香。但是,這樣一來涼粉的熱量也會隨之增高,因此減肥期間的姑娘們需要注意一下了。

2、炒涼粉時火不能太急,因爲涼粉是用澱粉做的,容易糊鍋,所以需要小火慢慢的炒。

3、韭菜翻炒幾下就好,時間長了,韭菜就炒老了,味道不好。

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