滷豬皮去毛的技巧
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豬皮的的做法有很多中，可以滷豬皮，也可以涼拌豬皮，還可以做豬皮凍，不管以什麼方式烹飪豬皮，在烹飪豬皮的時候，一定要先將豬皮上面的毛弄乾淨，要不然吃入豬毛是有害健康的。那麼，對於滷豬皮的豬毛究竟要如何去除呢？下面，媽網百科就爲大家介紹幾種關於除豬毛的常見方法：
1、豬毛多，可用松香，將松香先燒溶趁着熱，潑在豬毛上，待松香涼了，揭去，豬毛隨着也全脫。但是松香含有致癌物質，儘量少用。
2、洗淨豬蹄，用開水煮到皮發脹，然後取出用指鉗將毛拔除。這種方法算得上是最健康的方法。唯一的缺點是比較耗時。
2、不用夾子、不用瀝青、就用火直接燒或者更準確些叫“燎”，根是去不掉了。燒完後用開水出一遍水，接着用其它的方法把烤糊的部分處理掉，用涼水拔一會兒再用開水出一遍水就可以啦！
