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豬排是一種非常美味的食物,而且它的烹飪方法也比較簡單,那麼在製作豬排的時候有什麼需要注意的呢?首先是在清洗豬肉的時候,注意最好不要直接放在水龍頭下衝,這樣的話細菌會隨着沖洗的水四處飛濺。在切肉的時候,注意要順着豬肉的紋理切,這樣切出來的出牌會更加完整;在烹製豬排前,要先用刀背輕輕敲一敲豬排,否則不易咬動。
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