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製作芋頭蒸五花肉這道菜時,有些小技巧,下面就給大家介紹一下。
首先,芋頭片不要切得太厚,大概3-5毫米就差不多了,如果太厚就不容易熟,到時候可能是五花肉已經熟了但芋頭沒有熟。
其次,在醃製五花肉時,最好可以加入一些老抽,這樣可以給五花肉上色,蒸出來之後顏色就不會慘白,而是非常好看誘人啦。
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