燉腔骨的注意事項
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相信各位網友都知道，食物是有相剋的；有些食物是不能一起吃的。或者我們身體在某個期間不能吃一些東西。那麼燉腔骨是我們餐桌上很常見的一道菜，那麼吃它的時候有沒有需要貼別注意的嘛？下面我們就一起來看看燉腔骨的注意事項。
豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳；
我們應該等肉確定熟了之後再食用，因爲豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有絛蟲。並影響身體健康。
而且溼熱痰滯內蘊者慎吃腔骨；肥胖、血脂較高者不宜多食；感冒發熱期間忌食，急性腸道炎感染者忌食。
骨折初期不宜飲用腔骨湯，中期可少量進食，後期飲用可達到很好的食療效果。
雖談燉腔骨即美味又營養，但我們該注意的還是不能掉以輕心喲~
