烏雞湯的做法
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當歸黨蔘烏雞湯 ,是一款非常適合氣血不足、皮膚暗黃、手足無力、容易疲倦與頭暈的人士日常調理的湯料,更是特別女性朋友在特別的日子前後補養身體。當歸補血活血、調經止痛;黃芪補中益氣,調理氣虛。更有枸杞、紅棗、黨蔘皆爲補血良品,百合、蓮子薏米等清心潤肺材料,是一款適合長期食用的老火靚湯。 準備材料: 主料:烏雞一隻 輔料:生薑一大塊、黨蔘適量、百合適量、枸杞適量、紅棗適量 幹香菇適量 調料:雞精少量、胡椒粉少量、色拉油少量 製作過程: 1、所需材料——幹香菇,紅棗,枸杞,黨蔘,百合,各適量,生薑一大塊拍散,烏雞一隻。
當歸黃芪烏雞湯的做法月子不一定只可以吃黃皮雞,當烏雞撞上黃芪,同樣可以補把你的身體補得好好的。 當歸搭配黃芪能行氣活血,調理氣血兩虛之症。此湯有促進血液循環,增強造血功能,促進新陳代謝。 準備材料: 主料:烏骨雞1只、炙黃芪30克、當歸30克、 輔料:蔥段20克、姜塊15克、精鹽1小匙 製作過程: 1、將烏骨雞殺後放盡血,用80度的熱水去毛、剖腹,取出內臟,後洗淨再砍成小塊,備用;2、黃芪、當歸去淨灰渣,備用;
3、起鍋置火上,倒入適量清水,待水沸騰後,倒入雞塊焯一下,撈起; 4、取紫砂煲放入焯好的雞塊、黃芪、當歸、姜塊、蔥段、精鹽、紹酒用大火悶30分鐘後改用小火慢燉2個小時; 5、撇去蔥段,姜塊,盛碗即可。 營養成份:黃芪有補氣昇陽、固表止汗、排濃生肌、消腫利尿的作用。當歸,具有活血調血的功效,它既能夠活血化瘀,也能夠補血生新。以烏雞、黃芪和當歸同燉,具有滋陰、補氣、和中的功效,最適合氣血兩虛的產婦食用,是一道美味食療藥膳。
山藥烏雞湯的做法山藥烏雞湯是一道美容養顏的靚湯,經常食用可提高機體的免疫力。在這道湯中,山藥具有健脾強胃,補腎益精的作用,烏雞則具有滋養肝腎、養血益精的作用。同時配以微甜的胡蘿蔔和枸杞,不僅色澤亮麗,而且湯味變得更鮮美了。 準備材料 主料烏雞(半隻)山藥(300克) 調料紅棗(2顆)姜(1塊)鹽(適量)黑胡椒(適量) 製作過程: 1、烏雞洗淨切塊,紅棗洗去浮灰,姜洗淨切片。
海底椰烏雞湯的做法海底椰潤喉、滋潤、養顏,在廣東經常被作爲煲湯的主要材料。 海底椰原植物爲糖棕,又稱扇葉樹頭櫚。而目前廣東市面上出售的幹、溼海底椰,是糖棕的果實,主要生長在東南亞,屬於熱帶植物,我國目前沒有大量生長。樹頭櫚的果實有豐富的多糖和人體所需的氨基酸,對人體有保健作用。 準備材料:海底椰6顆,烏雞半隻,紅棗3顆,紅蘿蔔1顆,玉米1條,薑片2片 瘦肉若干(不需要太多,只是要來吊一下湯的整體味道,會比較好喝,也可以不加) 製作過程: 1、把所有東西洗乾淨備用。 2、把烏雞和瘦肉飛下水(放到熱水裏燙一下,去掉血水)
3、在鍋裏準備適量的水,放上薑片煮滾。 4、然後放入所有材料,大火煮滾5分鐘,然後轉中火慢煮1-2小時就可以加鹽飲用了。如果像我一樣用電飯鍋煲湯的話,可以先按煮飯鍵煮滾湯5分鐘,再按煮湯鍵慢煮1-2小時。 小訣竅: 因爲海底椰容易粘鍋,所以要注意看火,以免粘鍋。