滷豬耳朵需要多長時間
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家庭自制滷豬耳朵是需要耗費一定的時間和精力的，特別是在製作滷水和煮制豬耳朵這兩個步驟上。那麼，滷豬耳朵需要多長時間呢？
通常來說，如果用普通的鍋子來製作滷豬耳朵，需要首先將豬耳朵清洗乾淨，放入冷水鍋中大火汆10分鐘，以除去血水。而鍋里加好滷料以後，還需要轉中火燜煮40分鐘左右。關火之後，還要讓豬耳朵繼續在滷水中浸泡4小時以上放涼，以使味道更佳。
因此綜上所述，滷豬耳朵的整個製作過程，需要五個小時左右的時間才能完成。
但如果您的時間比較急，還可以巧妙地利用高壓鍋節省時間。把各種食材統統放進高壓鍋裏，加入滷料煮15分鐘就關火，然後在滷料裏再泡上一個小時，就可以食用了。
