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香椿苗是生活中常見的一種蔬菜，雖然營養價值較高，但是它的價格跟其他蔬菜的價格差不多，但是還是根據地區、季節和消費水平的不同有一些差異。
雖然說一年四季幾乎都可以吃到香椿苗，但是在春天，正值香椿苗的生長期，隨處都可見香椿苗，這時香椿苗的價格會較便宜一些。到夏秋冬，不屬於生長香椿苗的季節，香椿苗的價格也會稍微偏高一些。再就是地區上也有差異，消費水平高的地區價格會高一些，反之，則會低一些。
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