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辣椒所含的營養成份十分豐富,不僅含有大量的維生素C,還含有其他的一些維生素和礦物質,能夠給人體補充生理活動所需要的養分。
辣椒中還含有辣椒鹼和二氫辣椒鹼構成的辣椒素,對人體具有一定的刺激作用。它能刺激唾液和胃液分泌,增進食慾,促進人體血液循環、散寒驅溼。
辣椒還能夠促進腎上腺素分泌,燃燒脂肪,提高新陳代謝,因此也是減肥佳品。辣椒還具有降低血小板粘性的作用,可維護心血管健康。
另外,辣椒還具有緩解疲勞、鎮痛解熱、幫助消化、降低膽固醇的作用,常吃對人體有益。
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