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蔥爆孜然羊肉是新疆菜,不僅美味可口還具有不少功效的。那麼蔥爆孜然羊肉的營養價值有哪些呢?
1、羊肉的營養價值
羊肉肉質細嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少,膽固醇含量少,是冬季防寒溫補的美味之一;羊肉性溫味甘,既可食補,又可食療,爲優良的強壯祛疾食品,有益氣補虛,溫中暖下,補腎壯陽,生肌健力,抵禦風寒之功效。
2、孜然的營養價值
孜然爲氣味芳香且濃烈,適宜肉類烹調,理氣開胃,並可驅風止痛。 與羊肉一同烹調,理氣開胃、驅風止痛、溫補氣血。
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