怎樣去除豬大腸的異味
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有許多人喜歡吃豬大腸,可是當自己做的豬大腸的時候,耐心不足,清洗不當,或是在清洗程序上偷懶,導致做出來的豬大腸味道十分奇怪。那麼要怎樣去除豬大腸的異味呢?
首先,在清洗豬大腸之前,一定要先將大腸翻過來,把裏面的油及髒東西全部摘除、沖洗乾淨。
而在清洗豬大腸時,有一些小竅門對於去除豬大腸的異味也是十分有幫助的。
可以將買回來的豬大腸在清洗之前,先在清水裏泡一會兒,同時在水裏加些食鹽和鹼,可以有效地減少其異味。
清洗豬大腸時,在水中加些一點食醋,反覆搓揉幾遍,再將豬大腸套在水龍頭下衝洗數次,即可有效地清洗乾淨。