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南充冬菜吃法多樣,無論是熬湯、做餡或者炒,都非常好吃。
熬湯:在做肉片湯、丸子湯,又或者是麪湯時,都可以加入南充冬菜,可以起到提鮮的作用。在做湯時,把冬菜先放入清水中,然後再放其他原料,這樣熬出來的湯會特別鮮美。
拌餡:做包子、餃子、餛飩時都可以在餡中加入切碎的南充冬菜,這樣也可以增加餡料的鮮味。
蒸炒:南充冬菜還可以用來蒸菜炒菜,例如可以冬菜扣肉、冬菜肉餅,還可用冬菜炒肉片,冬菜燒魚、冬菜紅燒肉等,味道都非常鮮美。
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