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新鮮的馬齒莧最方便的吃法就是涼拌着吃,只需要將新鮮馬齒莧適量洗淨後切段,過沸水焯一下,然後加白糖、醋、麻油適量拌勻即可食用啦,是不是很簡單呢。除此之外的好選擇就是用新鮮馬齒莧做粥啦。下面就教給大家一道土茯苓馬齒莧粥。
原料:新鮮土茯苓50克、新鮮馬齒莧50克、鹽少許。
步驟:
1、將土茯苓、馬齒莧清洗洗淨,加適量清水,熬煮30分鐘,
2、熬完後將藥渣過濾出,再加入少量的大米,繼續熬製,米熬軟後加油鹽調味即可出鍋。
這一款粥能很好地清熱解暑、祛溼止瀉,強脾養胃,有炎症或者溼熱者適宜飲用。
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