很多人都喜歡山楂罐頭,山楂經過煮熟後,再加了白糖和冰糖,變得軟糯酸甜醇厚,口感更適口,再也不那麼酸得倒牙了。還可以放一干淨的瓶子裏面,蓋緊蓋子,保存一段時間,想什麼時候吃就什麼時候吃。那山楂罐頭怎麼做好吃呢?
食材:山楂、水澱粉,冰糖。
1、將山楂清洗乾淨;
2、用水果叉去掉山楂蒂和核;
3、鍋內放入清水,倒入冰糖煮開;
4、加入去核的山楂;
5、大火煮10分鐘後倒入水澱粉;
6、加入澱粉煮開後關火出鍋即可。
菜譜小貼士:
山楂熬煮的時間不易過長,太久會讓山楂沒形變爛糊;甜度可按個人喜好加糖;加入水澱粉讓湯汁粘稠好喝;孕婦不易吃山楂;會引起宮縮導致流產。