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作爲被冰糖葫蘆陪伴成長的一代，我們很大程度上連冰糖葫蘆都不會做，更別說吃都沒吃過的炒山楂了。究竟炒山楂的做法是什麼呢？
1、山楂洗淨，去核備用。
2、將山楂放入鍋內，撒上糖，醃一會。山楂跟糖的比例是1：1左右。喜歡酸的少放糖，喜歡甜的多放。
3、鍋內放水，不要太多，太多的話湯汁就不粘稠了。然後開始煮山楂，加入冰糖。大火煮開後轉小火，撇去浮末。
4、煮的時間控制好後，到時就可以出鍋了。
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