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要想讓大蔥炒豆腐做得好吃,還需要一些細微的烹飪技巧。這些技巧你們知道嗎?
1、蔥葉含大量維生素C,一般我們都把這部分扔掉,這是不對的。蔥味做菜,既好看又營養。剁椒和麪醬都有辣味,用量要依自己的口味放入;
2、要想這個菜好吃,關鍵在於要捨得放蔥!
3、一定要先將大蔥爆香再放豆腐,這樣炒香豆腐的過程就像是在用蔥油煎豆腐一樣,親們想他不香都不行。
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