素炒萵筍的注意事項
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萵筍葉對心臟病、腎臟病、神經衰弱、高血壓病等都有一定治療作用。經常吃萵筍葉，有利於血管張力，改善心肌收縮力，加強利尿等。爲了能讓大家對於素炒萵筍有更深的瞭解，下面媽網百科總結了一些在做素炒萵筍的時候，需要注意的一些問題。
1、在炒菜的時候，需要把萵筍杆跟萵筍葉分開來，這樣可以讓萵筍杆熟的同時萵筍葉不會熟爛，使得口味較好；
2、便祕者可以常食這一道相對清淡點的菜餚，不過一次也不太適宜吃得太多；
3、萵筍有可能也會成爲過敏原，如果對萵筍過敏的話，食用萵筍就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀；
4、在製作尾端最好不要放入過多的鹽分，尤其是血壓高的患者在吃的時候，最好不要吃得過鹹。
