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清淡寡味的芥菜湯里加進車螺，味道真是大有改善。南方人有喝熱湯的習慣，飯前來碗鮮美的車螺芥菜湯，胃口都會好很多。那麼是不是每個人都適宜喝車螺芥菜湯呢？我們一起來了解下。
車螺的功效是：清熱利溼、化痰散結、潤五臟、止消渴、健脾胃、增乳液。
芥菜的功效是：解毒消腫、宣肺豁痰、明目利膈、防便祕。
由此可見，除了一般人都時候喝車螺芥菜湯之外，有些人喝了還有一定的食療作用。比如：便祕患者、眼科疾病患者、熱毒上火者、喉咳帶痰者，甚至是哺乳期缺奶水的媽媽，喝車螺芥菜湯都大有益處。
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