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到了夏天,清涼的蘸汁蕎麥麪很受大家的歡迎,而且蕎麥麪營養豐富。日式蕎麥麪汁的做法怎麼樣呢?它的做法超級簡單,下面跟小編一起來學習吧!
材料:、濃口醬油1/2杯,味醂1/2杯,糖2小勺匙,柴魚適量;
1、想做蕎麥麪汁要先做柴魚高湯,方法是先將水1000毫升與柴魚花100克放入鍋中煮20分鐘;
2、然後用濾網濾出高湯;
3、取120毫升高湯;
4、然後準備日式醬油40毫升,糖12克味啉2小匙
5、將所有材料同入鍋中煮滾後即成面汁;
6、取50毫升面汁配以蕎麥麪一同食用吧。
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