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雖然糯米蓮藕的製作難度並不是很大,但是想要做出美味可口的蓮藕糯米還是需要一些技巧和注意事項的。下面我們來看看,怎麼才能做出好吃的蓮藕糯米。
1、糯米沒有提前浸泡好,可以用溫水加速糯米軟化的時間。
2、把糯米塞進蓮藕內時,應把手墊在蓮藕的底部,注意不停地用筷子戳,這樣蓮藕內的洞洞纔會被塞滿。
3、蒸熟後的糯米蓮藕,要等完全攤涼後,纔可以用蜜糖調味,否則蜜糖遇熱容易變酸。
4、蓮藕必須採用鮮嫩的,新鮮的蓮藕吃起來更加美味、更加爽口。
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