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當芝麻醬很濃稠的時候,我們需要將它調稀一些。而在調芝麻醬的時候,就會發現,芝麻醬用水調不開!原因就在於芝麻醬中含有大量的油脂,所以是沒辦法用水調開的。那麼芝麻醬怎麼調呢?
一、調稀
取適量的芝麻醬放入小碗中,然後滴入2-3滴麻油,用筷子慢慢攪拌,之後芝麻醬就會稀了。這時候再加入適量的水,當然最好是溫水了,少量多次的加入,就能調到想要的稠度了。
二、調成醬料
如果是要將芝麻醬調成做菜時需要的醬料,那麼在方法一的基礎上我們還需要適當的放入一些其他的調味品,如鹽、醬油等。
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