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話梅粉是由酸梅乾磨製而成的,它具有生津止渴、健胃清脾、解暑去燥的功效,很適合夏天食用,可以幫助身體去除內熱和火氣,幫助解暑,通常是製作成酸梅湯,也可以在烹製食物時直接使用。酸梅粉中含有大量的果酸,其中包括檸檬酸、蘋果酸、單寧酸、琥珀酸等,這些果酸都對我們的身體有益,可以有助於消化,增強食慾,對於消化不良和胃動力不足的人來說,也是一個健康的食物。
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