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花菜其實是比較難炒熟的,所以訣竅是在炒之前先用水焯一下,在鍋中把水燒開,然後把掰細的花菜放在水中煮,如果忽略掉這一步,花菜在炒的時候就要特別注意了,因爲火候不對的話會炒糊,大家在炒的時候要注意。那麼花菜和什麼一起炒比較好吃呢?其實臘肉炒花菜就是一個很美味的菜餚了,把臘肉切成片狀,先在鍋中炒一炒,然後油中就會帶着臘肉的香味,加入花菜一起炒,美味到可以讓你流口水嗎,大家可以試試哦!
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